Connaissance des plantes : LA GAUDE

Publié le par V

La gaude : présentation
 
La gaude (reseda luteola L .) est une plante herbacée bisannuelle qui peut atteindre 1.5 mètre de hauteur. La première année apparaît une rosette dense de feuilles allongées, ondulées, d’un vert lumineux ; au printemps suivant, de grandes hampes fines de fleurs jaunes laissent place à des fructifications vertes, puis dorées.
La gaude poussait spontanément le long des chemins ou sur les vieux murs en Europe occidentale, méridionale et en Anatolie. Aujourd’hui, elle a presque totalement disparu de France, et sa cueillette est interdite. Il faut procéder à ses propres plantations si l’on souhaite l’utiliser fraîche.
« Gaude » vient d’un mot latin qui signifie « être en joie ». C’est aussi « réséda » qui vient de resedare (apaiser, calmer), et herbe-aux-juifs, car ceux-ci l’ont fait connaître à toute l’Europe au cours de leur exil.

la-gaude.jpg
 
Description : fleurs jaune pâle , inodores ; 6 pétales, 4-5 mm de long
Floraison : bisannuelle, de juin à septembre
Habitat : chemins, digues, décombres, lieux pierreux ; rare ; Europe médiane et méridionales.
Préparation de la plante : La plante est fauchée au ras du sol dès la formation des fruits au bas des hampes, puis séchée rapidement à l’ombre.

Publié dans BOTANIQUE - BOTANY